Ingrediente
- 500 g paste ( funditze cred ca ar iesi cel mai bine)
- 500 g ciuperci champignon
- 2 morcovi
- o ceapa
- mazare dupa preferinte, eu am pus vreo 200 de g parca
- 150 g de unt /margarina
-2-3 linguri de faina
- 4 rosii potrivite
- 200 g masline
- patrunjel
- sare, piper, cimbru
Preparare
Curatam cepa si morcovul , ceapa o taiem mic, morcovul se da prin razatoare. Ciupercile le spalam si le taiem felii mai grosute.
Se pun la calit in ulei ceapa si morcovul si dupa ce se inmoaie se adauga si ciupercile.
Dupa ce s-au inmuiat si ciupercile, se adauga rosiile taiate felii, se pune sare, piper, cimbru si se lasa la fiert.
Untul se topeste si in el se adauga faina se amesteca bine apoi se stinge cu apa usor, sa nu faca cocoloase.
Se adauga in acest sos patrunjelul tocat fin si adaugam sare dupa gust.Sosul tb sa fie intr-o cantitate suficienta pt ca se pune si intre straturi.
Pastele se fierb in apa clocotita, in functie de instructiunile de pe punga. Mazarea ( eu am pus congelata) se spala.
Se tapeteaza cu ulei un vas si se pune un strat de sos, apoi unul de paste, unul de ciuperci si unul de mazare.
In functie de vas puteti avea mai multe straturi, caz in care se repeta ordinea lor , respectiv sos, paste, ciuperci, mazare. Ultimul strat tb sa fie de sos. Deasupra se pun maslinele( cred ca merg mai bine feliute dar eu eram obosita si le-am lasat intregi)
Se da la cuptor pana capata o culoare frumoasa.
Pota buna!
